QUINTA DE SÃO SEBASTIÃO DONA ANINHAS

DONA ANINHAS ROSÉ RESERVA 750ml
Vinho rosé seco - IGP Lisboa 
VINHO REGIONAL DE LISBOA

PAÍS: Portugal     
REGIÃO: Lisboa - Arruda dos Vinhos   
VINÍCOLA: Quinta de São Sebastião 
CASTAS: Merlot e Touriga-Nacional 
SAFRA: 2020      
BARRICA: 6 meses de estágio em barrica de carvalho francês 

VINIFICAÇÃO
Inicio de fermentação em Inox seguida de fermentação e estágio em barricas usadas de carvalho francês durante 6 meses com batonage durante os primeiros meses. Engarrafamento directo da barrica.

NOTAS DE PROVA    
Vinho de cor salmonada muito clara, nariz muito complexo com notas especiadas, chocolate branco, pessego. Na prova é muito estruturado e texturado, seco com grande frescura e mineralidade

SUGESTÃO DE CONSUMO
Garoupa no forno ou carne de aves com legumes no forno.

TEMPERATURA      
Servir a 10-12oC
Teor Álcool 12%vol li Acidez Total 6 g/1 li PH3,34

ENÓLOGO
Filipe Sevinate Pinto